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Descripción
Los ácidos grasos poliinsaturados son esenciales para el organismo humano, ya que no pueden ser sintetizados por este y su ausencia puede causar deficiencias. Estos ácidos esenciales provienen tanto de fuentes animales como vegetales, y la semilla de chía es reconocida por su alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados, con un 60% de ácido alfa linolénico omega-3, precursor del DHA y EPA.
ACCIONES Y USOS
El omega-3 presente en el aceite de chía ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en el cuerpo.
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